giorno dopo giorno, provo e assaggio piatti che provengono da varie fonti: piatti regionali, piatti internazionali, piatti di grandi chef, piatti di cuochi amatoriali... non ripeto mai due volte la stessa ricetta, non mi precludo la scelta di alcun ingrediente. Uniche regole: l'eccellenza, la sostenibilità e l'adesione il più possibile alla ricetta originale
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venerdì 3 agosto 2012
Tè verde al basilico e liquirizia
preparare 800 g di tè verde piuttosto forte e unire poco zucchero di canna integrale e una radice di liquirizia
lasciare raffreddare, togliere la radice e unire 10 foglie di basilico stropicciate con le mani e un limone tagliato a fettine
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