per la crema
500 ml latte di mandorle, 50 g farina di mandorle, 40 g zucchero, 30 g maizena
per la macedonia
200 g di frutta di stagione, zucchero
dolce adatto anche alle persone celiache e intolleranti alle proteine del latte
stemperare la maizena con poco latte di mandorle unire la farina di mandorle e il resto del latte
porre sul fuoco e portare ad ebollizione rimescolando
fare raffreddare
pulire la frutta e tagliarla a pezzetti, unire un po' di zucchero e lasciare dare il suo liquido
montare i bicchierini o le cioppette inframmezzando la crema alla frutta
servire freddo con un brachetto di acqui
calorie a porzione 264
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