tra i 1001 modi di cucinarlo che conosco oggi ho scelto questo
per 6 persone
1 coniglio giovane
2 carote e due belle cipolle
3 grosse patate
1 cucchaio di paprika
farina
olio evo, sale
brodo dicarne o vegetale
si taglia il coniglio a pezzi e si infarinano
si affetta sottile la cipolla e si taglia la carota a cubettini
si mettono in padella co olio e si fanno stufare, poi si aggiunge il coniglio
si cosparge il tutto colla paprika e si fa cuocere e rosolare per circa 15 minuti
indi si aggiunge del brodo caldo e le patate a tocchetti
si aggiusta di sale e si porta a cottura
gustoso !!!!
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