100 g di farina di castagne,
100 g di farina di farro,
10 g di olio evo,
1 uovo,
50 g di latte scremato,
5 g di lievito bertolini,
la scorza di un limone,
20 g di fruttosio, olio per friggere
Setacciare insieme tutte le polveri (quindi farine, lievito, zucchero e limone grattugiato) aggiungere poi i liquidi quindi uovo, latte e olio. Rimescolare bene e lasciare la pasta a riposare per una mezz'ora.
Scaldare l'olio e formare con la pasta delle palline di circa 2 cm di diametro. Friggerle poche per volta e scolarle bene sulla carta da cucina.
Rotolarle nel fruttosio ancora calde e gustarle (170 calorie circa a porzione)
Nessun commento:
Posta un commento