Come ogni anno pubblico la mia produzione natalizia in pan di zenzero,
Quest'anno ho cambiato ancora la ricetta, alla ricerca di quella ottimale . Questa mi ha soddisfatto. E' tipica slovacca
Ingredienti
600 g di farina 00, 200 g di zucchero al velo, 3 uova, 125 g di burro, 130 g di miele, 1 cucchiaino di cacao, che io non metto di solito, 2 cucchiaini di mix spezie per pan di zenzero, 1 cucchiaino di bicarbonato.
Sciogliere a fiamma bassa il miele e il burro senza farli bollire.
Mescolare tutti gli altri ingredienti, unendo per ultimo il burro sciolto. L'impasto sarà appiccicoso
Tirare fuori almeno 2 ore prima della sua lavorazione
cuocere in forno caldo 180°C per 8 minuti. Bollente, appena fuori dal forno, lucidare se si vuole con un uovo sbattuto con 3 cucchiai di acqua fredda.
Corona dell'avvento
biscotti natalizi
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