Torta salata di patate e prosciutto

preparata per il nostro anniversario di matrimonio e tagliata a cubetti servita con gli aperitivi

ingredienti
pasta brisèè fatta con circa 300 g di farina
100 g di prosciutto cotto a cubettini
2 patate medie
4 uova piccole
250 ml di panna liquida o da cucina
olio evo, sale

stendere la pasta e foderare una teglia da crostate, punzecchiarla con la forchetta
tagliare le patate a fettine sottilissime con la mandolina

distribuire le patate e il prosciutto sulla pasta
sbattere le uova con panna e sale e versarlo sulle patate
ripiegare i bordi della pasta in dentro e pizzicare torno torno

cuocere in forno a 160°C per 45 minuti
servire calda