Ravioli al vapore

Ingredienti:

per la pasta: 300 g di farina, 1 uovo, sale

per il ripieno: 300 g maiale tritato, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 porro tritato, 5 funghi secchi a bagno e tritati, 2 uova sbattute, sale

preparate la pasta amalgamando gli ingredienti e poi lasciatela riposare coperta per 20 minuti
preparate il ripieno mescolando i vari ingredienti
tirate al pasta e tagliatela in cerchi di 10 cm di circonferenza
mettete un cucchiaio di ripieno al centro e cominciate a chiudere arricciando il bordo a pacchetto 
mettete i ravioli in un cestello per al cottura a vapore sopra una pentola con del brodo e fate cuocere per 20 minuti