Ingredienti per 4 persone
500 g di cavoletti di Bruxelles
100 g di pancetta
30 g di gherigli di noci, cipolla 50 g
olio evo, sale pepe
Pulite i cavoletti, eliminando la parte sottostante e le eventuali foglie esterne ingiallite o rovinate, lavateli bene e fateli cuocere in acqua bollente salata
Tagliate a fettine la pancetta e la cipolla e lasciatele rosolare delicatamente in padella con un filo di olio.
Unite i cavoletti, aggiustate di sale e di pepe, diluite con un mestolo di acqua , incoperchiate e fate cuocere a fuoco dolce per farli insaporire. Per ultimo unite i gherigli di noce leggermente sminuzzati
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