un fondo di pan di spagna
250 g ricotta
250 g formaggio spalmabile
40 g zucchero
1 arancia non trattata
200 g cioccolato fondente
sbattere la ricotta con lo zucchero usando le fruste elettriche, aggiungere il formaggio e continuare a montare
dividere la crema in due parti e in una aggiungere la scorza grattugiata dell'arancia e un cucchiaio di succo, nell'altra il cioccolato fuso a bagnomaria
mettere il pan di spagna in una teglia a cerniera o in un anello apribile e versare sopra la crema bianca, livellare e aggiungere la crema nera
lasciare in frigo fino al giorno dopo
sformare e decorare con panna montata
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