150 g cioccolato fondente
110 g di zucchero
100 g burro
30 g cacao amaro
2 uova
per le persone celiache utilizzare ingredienti permessi dal prontuario
scaldate il forno a 160 gradi
spezzettate il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria insieme al burro
rompete le uova separando i torli dalle chiare
montate i primi con lo zucchero e a neve le seconde
versate i torli montati sul cioccolato tiepido e amalgamate
versate anche il cacao e le chiare
mettete il composto in una teglia imburrata e infarinata (farina di riso se per persone celiache)
infornate.. aspettate che sia fredda per sformarla
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