ingredienti per 4 persone
600 g di filetti di nasello (anche surgelati)
16 grosse foglie di bietola pulite
olio evo e sale
tagliate i filetti di nasello in 8 pezzi
scottate le foglie di bietola per pochi secondi in acqua bollente in modo da renderle flessibili
scolatele su un posatino
avvolgete ogni pezzo di naselle, leggermente salato e unto di olio con due foglie di bietola ottenendo un pacchettino
cuoceteli a vapore per 10 minuti
conditeli con un filo di olio e serviteli con verdure lessate a piacere
questa ricetta è molto versatile, potendo usare pesce bianco di vario tipo, branzino, orata o anche trota e anche altri tipi di verdura a foglia per il rivestimento
con pesci delicati preferite lo spinacio o le foglie del porro, con la trota foglie tenere di verza o cavolo cinese
Nessun commento:
Posta un commento