non è difficile e non si sporca la cucina a gas
prendiamo le castagne o i marroni e incidiamoli col coltellino con un taglio a croce poi mettiamole sulla leccarda e passiamole in forno a 180°
il tempo di cottura varia da50 minuti in su a seconda della grandezza della castagna
dopo circa 40 minuti rovesciamo sopra le castagne un bel bicchierone di vino bianco secco: le ammorbidisce e le profuma
quando sono cotte (dobbiamo prenderne una e assaggiarla) allarghiamo un bel foglio doppio di giornale e ce le versiamo sopra così rimangono calde e morbide e facili da sbucciare fino all'ultimo
non sono eleganti da portare in tavola.. ma sono buonissime
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