16 rondelline di pane morbido al latte ( o tigelline o crackers)
150 g di salmone affumicato 16 acciughine sott'olio
100 g di burro morbido a temperatura ambiente
per decorare a piacere: erba cipollina, pepe rosa
Tagliare il salmone in 16 striscioline e arrotolarle su loro stesse. Sgocciolare i filettini di acciuga, tamponandoili con carta da cucina. Lavorare il burro a spatola per renderlo cremoso e poi trasferirlo in un sac apoche con bocchetta a stella
Grigliare le tigelline o le fettine di pane per 30 secondi per parte .
Su ogni fettina di pane sistemare una rondellina di salmone e una di acciuga e poi deporre un ciuffetto di burro. Decorare a piacere
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