ingredienti per 6
6 lombatine
500 g prugne secche
150 g funghi champignon
200 g pancetta affettata
60 g burro
1 bicchiere di vino bianco secco
rosmarino alloro sale
fate fondere il burro in una teglia a bordi alti che possa andare in forno .. unite alloro rosmarino funghi pancetta tagliata a pezzetti e fate insaporire
aggiungete le lombatine e fate insaporire unite le prugne, salate, bagnate col vino bianco e fate sfumare
trasferite tutto in forno caldo a 180°C e cuocete per circa 10 minuti
servite subito
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