ingredienti per 6 persone
500 g di tonno fresco o pesce a polpa soda
200 g patate già lessate
2 rametti maggiorana
1/2 limone
foglie di limone q.b.
olio evo e sale
tritare a coltello il pesce sul tagliere, unirlo alle patate schiacciate, insaporire con al maggiorana tritata e la scorza del limone grattugiata e formate delle polpettine
pennellatele con olio evo e mettetele in mezzo ad una foglia di limone, fissandole con uno stuzzicadenti , messo a bagno preventivamente per evitare che bruci durante la cottura
cuocete in padella antiaderente con olio per 8 minuti da ambo i lati
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