300 g farina 00
175 g burro
50 g emmenthaler
1 bustina di lievito per torte salate
2 cucchiai di grana grattugiato
130 ml di panna fresca
erbe aromatiche miste
whisky
sale pepe
unisci alla farina il lievito e un pizzico di sale e un pochino di pepe. intridi con 75 g di burro morbido a pezzetti e ottieni delle grosse briciole
aggiungi il grana e l'emmenthaler grattugiati, 100 ml di panna tiepida e lavora l'impasto per qualche minuto
stendilo ad uno spessore di 2 cm e con un tagliapasta di 5 cm di diametro ricava tanti dischetti ponendoli man mano su una placca da forno coperta con carta
spennella i dischetti con la panna avanzata a e cuocili in forno a 200°C per 15 minuti circa
passa al mixer il burro rimasto con un cucchiaio di erbe, poco sale, pepe e due cucchiai di whisky quindi servi gli scones col burro aromatico
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