Linguine ricotta e pinoli

ingredienti per 4
300 g di linguine
150 g ricotta romana
1 zucchina
20g pinoli
1 cucchiaio di olio, sale
salvia fresca

tritare grossolanamente la zucchina e metterla in padella con 1 cucchiaio di acqua e  1 di olio
farla stufare insieme a 4 foglie di salvia
salate a piacere
unite a fuoco spento la ricotta e i pinoli
lessate le linguine  e fatele mantecare velocemente nella padella del condimento


servite ben calde