Torta decorata con ghiaccia reale romantica

Questa torta è stata preparata per un anniversario di una coppia giovane
ecco come ho fatto
ho preparato 1 pandispagna da 26 cm con la ricetta di Luca Montersino che trovate qui

l'ho bagnato con uno sciroppo preparato mescolando in parti uguali sciroppo di zucchero e sciroppo di acero
poi l'ho farcito con la crema simil ferrero rocher, così chiamata perchè il suo gusto e la sua consistenza ricordano i famosi cioccolatini
ecco come si prepara

400 gr nutella
200 gr panna da cucina
120 gr nocciole tritate
1/2 pacco wafer



si mescola tutto insieme 


la stuccatura è stata fatta con la ormai famosa crema al burro di Redgirl delleCivette sulsoufflè che uso dappertutto e che trovate qui

dopo un congruo riposo in frigorifero sono passata alla decorazione vera e propria
l'ho ricoperta con la pasta di zucchero, ho aggiunto dei cuoricini sempre in pdz e li ho decorati con ghiaccia reale

 e poi ho applicato con somma pazienza i pizzi che ho preparato     con la ghiaccia reale
ecco come ho fatto

 per le decorazioni le ho preparate 3 giorni prima perchè solo se sono secche secche si possono staccare dalla carta (comunque ne avrò rotte una ventina senza parlare dei cuori per i quali si può invocare la strage )
per assemblare la torta (parlo di decorazioni)  ci homesso circa un'ora procedendo davvero pianissimo come se usassi la nitroglicerina 
è un delirio.. si rompono a guardarle.. e comunque non riesco a farle stare in piedi come fanno le bravissime, a me si  adagiano..

collapunta di un coltellino mi aiuto con moooolta attenzione a staccare la decorazione

poi un filino di ghiaccia sulla torta (ho preparato una riga appena accennata per guida con un righello e un coltellino) e appoggio moooolto delicatamente il pizzo 


sopra alla torta c'è il cuore di gum paste con dentro un ricamo fatto sul tulle e intorno 4 cuori di ghiaccia fermati con poca ghiaccia sulla punta e sui lati tondi 

i cuori della  base li ho ricamati in piano e poi li ho messi su uan bottiglia di acqua di plastica e sul rotolo di carta fata
il cuore di pizzo : ho preparato due cuori forati di gum past e li ho incollati colla colla di cmc inserendo nella punta uno stuzzicadenti
prima di incollarli ho messo al centro un pezzo di tulle facendolo sbordare un po' e poi una volta tutto asciutto l'ho ritagliato seguendo il profilo del cuore lasciando mezzo citto in più per poterci applicare la ghiaccia per il pizzetto esterno





infine ho preparato 3 calle colla gum paste e poi le ho messe ala
l base della torta
il nastrino verde è un nastrino di carta per quilling

l'interno (ho fatto uguale la tortina di ripiego)