ingredienti per 4
300 g riso Vialone Nano
200 g mele stark delicious
300 g spinaci puliti
100 ml panna liquida (io ho messo lattescremato per via del colesterolo)
1 cipolla tritata fine
30 g parmigiano grattugiato
25 g burro (io ho usato olio evo , vedi sopra)
1 dado vegetale (io ho usato quello bimby)
sbucciare le mele e tagliarle a cubetti
mettere in casseruola il burro e rosolare la cipolla;unire le mele e quando sono spumeggianti gli spinaci tritati e il dado
far cuocere a parte il riso in acqua bollente per 10 minuti , scolarlo e metterlo nella casseruola colle mele
aggiungere la panna e portare a cottura
a fuoco spento mantecare il risotto col parmigiano
Nessun commento:
Posta un commento