Pacchettini all'albicocca

Ingredienti
180 g farina 00
100 g farina di mais fioretto (se non si trova la fumetto)
150 g mandorle tritate
150 g zucchero semolato
200 g burro
3 torli
sale
100 g marmellata di albicocche

zav per spolverare


su una spianatoia mescolare le due farine setacciate con mandorle tritate lo zucchero e un pizzico di sale
 
aggiungere il burro e 2 torli e preparare la frolla metterla nel film e riporla per il riposo in frigorifero


stendere la frolla allo spessore di qualche millimetro e preparare dei rettangoli


farcire con la marmellat adi albicocche e ripiegare il rettangolo su se stesso a formare un quadrato farcito

pigiare bene i bordi e spennellare i pacchettini con il torlo rimasto sbattuto
mettere i pacchetti sulla teglia coperta con cdf e cuocere a 180°Cper 15 minuti
sfornare cospargere di zav e lasciar raffreddare prima di servire