Ingredienti per la base:
250 g burro, 125 g zucchero 250 g farina, pizzico di sale.
montare burro e zucchero come per fare una crema, aggiungere farina e sale e amalgamare bene.
ungere una teglia quadrata e stendere la pasta.
cuocere in forno a 160°C per 20 minuti.
Per la crema:
2 uova, 250 g zucchero semolato, 2 cucchiai di farina, succo e buccia grattugiata di 2 limoni bio.
montare le uova e lo zucchero, quando scrivono unire piano piano la farina e il succo e la buccia del limone.
colare sulla pasta dentro alla teglia e rimettere in forno per altri 25 minuti.
Fare freddare dentro la teglia, tirare fuori, tagliare a quadri e spolverare con lo zav
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