300 g di fusilli ricci lunghi
10 pomodori ciliegina
1 scatola di passata di pomodoro da 200 ml
1 cucchiaio di concentrato do pomodoro
3 foglie di basilico, 1 spicchio di aglio
olio evo, sale
4 cucchiai di grana grattugiato
4 cucchiai di pecorino grattugiato
preparare una salsa di pomodoro alla maniera classica facendo insaporire nell'olio lo spicchio di aglio, unendo poi la passata, il concentrato e insaporendo con sale e le foglie di basilico
In una padella passare i pomodori ciliegina nell'olio, a fuoco basso in maniera da appassirli .
Levare il basilico e l'aglio dalla salsa di pomodoro, unire i formaggi e mescolare bene
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e condirli con la salsa ai formaggi, decorare coi pomodorini
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