Sidro di mele veloce

Ingredienti per 4 persone

3 mele
5 g di noce moscata
15 g di cannella in stecca
5 g di chiodi di garofano
5 g di anice stellato
3 g di pepe nero,
1 l di acqua
1 limone
30 ml di sciroppo di acero
Lavare, sbucciare e tagliare le mele  a pezzettini
Frullarle con 250 ml di acqua, il succo di limone e far macerare per 15 minuti

Successivamente , bollire la restante acqua con lo sciroppo d'acero per 5 minuti e poi aggiungere la purea di mele. COntinuare la cottura a fiamma bassa per 15 minuti
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Rimettere sul fuoco e aggiungere le spezie,. Fare insaporire a fiamma bassa per altri 10 minuti
Servire caldo a scelta filtrato oppure con le spezie