Pomodorini ripieni di riso venere e tonno

questa ottima ricetta è tratta dal sito bimby http://bimby.mastertopforum.com/-vp60621.html#60621 ed è di miriam l'amministratrice

occorrono per 4 persone:
8 pomodori tondi maturi
150 g di riso venere
200 g di tonno sott'olio scolato
4 peperoncini tondi farciti di tonno sott'olio (anche questi si trovano nel sito)
un cuore di sedano, mezzo limone
1 cucchiaio rispettivamente di prezzemolo e di basilico tritati


cominciamo col lessare il riso per 40 min in acqua bollente salata
poi tagliamo la calotta ai pomodori e col coltello da pompelmo li scaviamo conservando l'acqua e la polpa che esce
saliamo l'interno e li mettiamo rovesciati su un piatto per far loro perdere l'acqua che hanno all'interno

spezziamo i peperoncini e mettiamoli nel vaso del bimby insieme all'acqua di vegetazione dei pomodori e mandiamo a velocità 8 per un minuto in modo da avere una crema densa e saporita
condiamo il riso con detta crema e uniamo il sedano a pezzettini e il tonno sbriciolato, il succo di limone e il trito di erbe aromatiche
riempiamo i pomodori, condiamo con un filo di olio e rimettiamole calottine
teniamo in frigo fino al momento di servire