ingredienti per 4
300 g di paccheri o mezze maniche o penne rigate
5 pomodori ramati
50 g germogli di soia
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di aceto di vino bianco
1 ciuffo di basilico, sale
calorie a porzione 425
cuocere al dente la pasta; incidere a croce il fondo dei pomodori, immergerli in acqua bollente per 30 sec, scolateli e spellateli poi tagliateli a cubetti
metterli in ciotola colle foglie di basilico tagliate a striscioline, l'olio, l'aceto e i germogli lavati e asciugati, mescolare
unire la pasta calda e scolata , amalgamare bene e servire subito con un prosecco Valdobbiadene
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