500 g cavolfiore
1 costa di sedano
2 acciughe sott'olio
qualche foglia di basilico, 1 foglia di alloro
olio evo, sale
dopo aver pulito il cavolfiore dividetelo in cimette e lavatelo
scaldate in padella 3 cucchiai di olio e scioglietevi le acciughe
quando il cavolfiore si buca con la forchetta ma non è troppo morbido scolatelo e mettetelo nella padella col condimento, aggiungete il sedano affettato, una spolverata di pepe e fate insaporire qualche minuto
aggiungete il basilico, togliete dal fuoco e servite
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