domenica 28 gennaio 2018

LE CASTAGNOLE LIGHT

Ingredienti per 6 persone


100 g di farina di castagne, 
100 g di farina di farro,
 10 g di olio evo,
 1 uovo, 
50 g di latte scremato,
 5 g di lievito bertolini, 
la scorza di un limone, 
20 g di fruttosio, olio per friggere

Setacciare insieme tutte le polveri (quindi farine, lievito, zucchero e limone grattugiato) aggiungere poi i liquidi quindi uovo, latte e olio. Rimescolare bene e lasciare la pasta a riposare per una mezz'ora. 


Scaldare l'olio e formare con la pasta delle palline di circa 2 cm di diametro. Friggerle poche per volta e scolarle bene sulla carta da cucina. 


Rotolarle nel fruttosio ancora calde e gustarle (170 calorie circa a porzione)


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