occorrono dei bei gamberoni polposi.. (lui ha usato i tiger) olio, aglio e prezzemolo tritati.. una puntina di peperoncino in polvere vodka o brandy (col brandi si accentua il dolciastro del gambero, con la vodka lo si stempera
si fanno arrossire i gamberoni nell'olio caldo, quando hanno cambiato colore si aggiunge il trito e il peperoncino e si mescola bene il tutto. poi si butta un bicchierino di distillato e si inclina la padella verso la fiamma per fargli prendere fuoco
si lascia consumare continuando a smuovere.(attenti ai capelli.. infatti Marcello è rasato )
quando il fuoco si è spento si sala e si fa cuocere abbassando il calore per 15 minuti aggiungendo se è il caso un cucchiaio o 2 di acqua
tutto qui...
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