occorrono 300 g di spinaci e 300 g di acqua
li frulliamo insieme da crudi
mettiamo in una garzina e strizziamo bene bene sopra un pentolino
il liquido che ne è uscito va scaldato a 85°C
a questo punto prepariamo un letto di ghiaccio
raccogliamo la clorofilla che è affiorata con un cucchiaio con molta pazienza e depositiamola su una garzina messa sopra il ghiaccio
eccola pronta per l'uso
io ci ho preparato un pane in cassetta
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