uova sode colorate naturalmente per pasqua

Si preparano usando coloranti naturali come  la clorofilla che potete trovare in questa sezione, la curcuma, il succo delle barbabietole rosse, il te e il caffè, le foglie di cavolo rosso
le uova non devono essere fredde di frigo perchè se no si crepano
è meglio usare quelle di gallina livornese che hanno il guscio perfettamente bianco

per esempio io adesso ho fatto le uova gialle
si prendono le uova e si lavano
poi si mettono in un pentola con acqua a temp ambiente, 1 cucchiaio di aceto che serve per pulire il guscio e permettere al colorante di attecchire bene
le foglie esterne di due cipolle gialle e 1 bel cucchiaio di curcuma

si portano ad ebollizione si fanno bollire per 10 minuti poi si spegne e si fanno raffreddare nella loro acqua
sgusciandole fate attenzione e non macchiare co le mani il bianco sodo
il colorante non penetra all'interno

ecco qui rosse e verdi
il verde prende un po' meno
stesso procedimento
uova bianche, buccia di cipolla bianca stavolta se no ingiallisce il guscio, 1 cucchiaio di aceto e per il rosso una rapa cotta tritata, per il verde 1 cucchiaio abbondante di clorofilla

cottura 15 minuti  eppoi si lasciano nell'acqua per molto tempo
le prossime le svuoto e provo a decouparle