giorno dopo giorno, provo e assaggio piatti che provengono da varie fonti: piatti regionali, piatti internazionali, piatti di grandi chef, piatti di cuochi amatoriali... non ripeto mai due volte la stessa ricetta, non mi precludo la scelta di alcun ingrediente. Uniche regole: l'eccellenza, la sostenibilità e l'adesione il più possibile alla ricetta originale
domenica 31 maggio 2020
Pepite d'oro
Ricetta sfiziosa per riciclare gli albumi delle uova gentilmente proposta da Enza Falco
Ingredienti
110 g di albumi
400 g di formaggio grattugiato
1 cucchiaio di farina
1 puntina di lievito per torte salate istantaneo
sale q. b
Mescolare tutti gli ingredienti col cucchiaio e friggere in olio caldo
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