1,200 kg di farina 0
500 ml di latte fresco
3 uova + 2 torli per spennellare
1 cucchiaio di sale
5 cucchiai di olio
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di aceto (rende morbido l'impasto)
1 cubetto di lievito di birra
Impastare e far lievitare fino al raddoppio
Sgonfiare e dividere in porzioni .
Formare il pane seguendo il video
Lasciare lievitare di nuovo e cuocere in forno caldo a 180°C per circa un'ora
Nessun commento:
Posta un commento