400 g di fagioli dell'occhio sgranati (se li usate secchi vanno messi a bagno la sera precedente)
600 g di bocconcini di vitello
1/2 kg di pelati in scatola
1 bicchiere di vino bianco
menta fresca
1 cipolla
olio evo, sale
affettate fine fine la cipolla e fatela stufare in 4 cucchiai di olio, unite la carne, la menta, i fagioli, il vino e quando è evaporato, aggiungete i pelati, incoperchiate e fate cuocere per 2 orea fiamma bassa, aggiungendo poca a cqua calda dovesse servire
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