Millefoglie di salmone e patate

 Ingredienti per 2 persone

salmone affumicato a fette 125 g
patate grosse 1
yogurt mezzo vasetto
olio evo
sale
Procedimento
Tagliate le patate sbucciate e lavate con la mandolina in fette sottili e fatele cuocere per 5 minuti
dall'ebollizione.

Scolatele e fatele asciugare su carta da cucina o canovaccio pulito.
Mescolate lo yogurt bianco con olio e sale in una ciotola.
Posizionate in uno stampo rettangolare alcune fette di salmone e sopra alcune fette di patate, poi la
salsina allo yogurt, poi ancora salmone e patate, salsina fino all'esaurimento degli ingredienti.

Lasciatele riposare in frigo per almeno 4 ore
Tagliate a fette (col coltello elettrico viene meglio) e servite eventualmente decorando in cima con
un cucchiaino di caviale.