servirebbero uova da circa 100 g l'una ma sinceramente le trovo troppo grosse e penso risultino stucchevoli
così ho ridotto le dosi e ho servito degli ovetti kinder (20 grammi).. in questo modo ho ridotto anche le calorie e i grassi visto che il pranzo di pasqua è comunque stato sostanzioso
la ricetta originale per 4 persone
2 uova da 100 g- 150 g l'una, 150 g cioccolato bianco, 150 ml di panna,1 torlo, 25 g zucchero, 1cucchiaio di limoncello
la mia ricetta:
3 ovetti kinder, 80 g ciocco bianco, 80 ml panna 1 torlo piccolino, 1 cucchiaio raso di zucchero 1 cucchiaio di limoncello
per guarnire: scorza di limone biologico a filettini cioccolato fondente grattugiato
aprite delicatamente con un coltello scaldato le uova lungo la giuntura e tenetele al fresco
fate sciogliere il ciocco a bagnomaria o nel micro
montate la panna
sbattete l'uovo collo zucchero e unite il ciocco caldo a filo e il limoncello
appena il tutto è freddo unite la panna molto delicatamente
riempite le uova e tenete in frigo per almeno 4 ore coperto con pellicola
al momento di servire grattugiate il ciocco fondente e unite la scorza di limone
le fragole sono una mia licenza
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