era usanza nel medioevo sigillare gli accordi bevendo con liquori alle erbe
da qui il nome ratafià
la bevanda originale è a base di ciliegie , questa versione con le rose richiama filtri d'amore (la rosa è il fiore di Venere)
intesamente profumato si prepara con petali dal colore molto vivo e dal profumo intenso
ingredienti
1 litro di grappa forte
300 g di petali di rose biologici
600 g zucchero
mezzo litro di acqua minerale
lasciare i petali per 2giorni nella grappa
preparare lo sciroppo come al solito e una volta freddo unirlo all'infuso
filtrare e far riposare per 1 mese prima di gustare
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